Negli anni ci siamo resi conto che coltivare rispettando la natura senza sfruttarla arrivando all’esaurimento delle risorse porta in realtà ad una resa del 30% maggiore in quanto la natura è messa in condizione di poter “lavorare” e “produrre “ al meglio.
Il Rovere Riso Carnaroli Classico è coltivato con l’utilizzo di metodologie che non prevedano l’utilizzo sostanze chimiche nocive in nessuna delle fasi di coltivazione e lavorazione.
Già in autunno avviene la preparazione del terreno con semina del Sovescio per permettere al terreno di “nutrirsi” per accogliere la semina di primavera.
